1988从蔬菜大棚开始 - 第491章 贵客

    五天时间转瞬即逝，蜀香居建国门总店正式开业。
    门店门口红毯铺地、花篮林立，喜庆雅致。
    员工们著装规整、精神饱满，在周边街道发放开业宣传单，耐心介绍门店特色菜品。
    上午十一点，开业仪式准时举行。
    受邀的亲朋好友陆续到场祝贺，没有表演，没有锣鼓，没有鞭炮，也没有扩音器里传出的喧囂。仪式结束后，陆续有过路行人、周边上班族、商务人士拿著宣传单进店就餐。
    临近中午，一楼大堂入座率七八成，二楼包间也过半启用。
    对比西单、崇文门店开业时人满为患、座无虚席、排队拥堵的盛景，总店的客流確实有所减少。林巧梅心中已经有了准备，依旧热情周到地招待每一位宾客。
    谭静雅则神色从容，接待前来道贺的宾客。
    开业整个中午，李哲都未曾露面，將门店全权交由两人打理。
    直至傍晚时分，天色渐暗，华灯初上，一辆黑色丰田皇冠停在蜀香居总店门口。
    李哲和两个中年男子从车里走下来，前面的人是bj市蔬菜公司总经理刘建华，戴著黑框眼镜，气质沉稳儒雅。
    另一人气度沉稳，梳著规整大背头，身著中山装，腰杆笔直，整个人往那儿一站，自有一股说不出的派头。
    李哲做了个请的手势：“林局长，刘总，里面请。”
    这位林局长，正是今天李哲要请的贵客一一农业局副局长林正茂。
    刘建华看著门口精致的花篮与红毯，笑著开口：“李总新店开业，恭喜恭喜！”
    “多谢两位领导赏光。”李哲笑著引路，“新店开业，特意请两位过来认认门，帮我撑撑场面。”三人並肩走入店內，店內雅致奢华的装修瞬间映入眼帘。
    整体採用新中式装修风格，色调沉稳大气，木饰面雅致温润，灯光柔和不刺眼，墙面点缀著简约书画摆件。
    与寻常餐厅的拥挤不同，总店一楼大厅的散桌也留足了距离，没有丝毫普通餐饮店的嘈杂拥挤。刘建华环顾四周，由衷讚嘆：“李总，您这家总店的弄不错啊！装修精致、格调高雅、环境安静雅致，完全是京城顶尖餐饮的水准，比你另外两家老店档次高多了。”
    林局长也微微点头，面露讚许：“建国门核心地段，配上这样的环境格调，確实撑得起高端商务宴请，李总眼光独到、布局长远。”
    “两位领导过誉了。”李哲笑容谦和，“以后两位閒暇之余，隨时可以过来坐坐，把这里当成自家，甭客气。”
    说话间，三人踏上楼梯，直奔二楼东侧包间，包间取名景瑞阁，寓意景运祥瑞、瑞气盈门。张红旗將三人请进包间，递上菜单，问道：“几位领导喝点什么茶？”
    “有什么茶？”刘建华问。
    “有龙井、碧螺春、铁观音，还有咱们四川的竹叶青。”
    “那就竹叶青吧，应景。”刘建华说道。
    张红旗应了一声，泡了一壶茶水，给三人各倒了一杯。
    茶汤清亮，竹叶状的茶叶在杯中缓缓舒展，一股清新的茶香裊裊升起。
    李哲接过菜单，递给林正茂：“林局，您先点。”
    林正茂摆摆手：“你是主人，你点就行，我客隨主便。”
    “那不行，今天特意请两位领导来，得让领导点几个合口的。”李哲坚持把菜单递了过去。林正茂推辞不过，接过菜单翻了两页。
    菜单是皮质封面的，里面的菜品分门別类，每道菜都配了彩色照片，看著就让人有食慾。
    “嗯……来个宫保虾球吧。”林正茂点了一个。
    刘建华凑过来看了看，说：“夫妻肺片，这个我爱吃。”
    林正茂又翻了一页：“干烧鱖鱼，这道菜考验功夫，来一条。”
    李哲见两人都点了，便接过菜单，又加了半只烤鸭、一份水煮牛肉、一份蚂蚁上树，最后想了想，说：“再来一道开水白菜。”
    张红旗记下菜单，又问：“几位领导喝什么酒？”
    “来两瓶茅。”李哲说。
    张红旗应声退了出去。
    李哲从公文包里掏出一盒万宝路，拆开后，分別递给林正茂和刘建华。
    林正茂接过烟，在手里翻了翻，笑道：“这烟不便宜吧？”
    “我直接在超市拿的，也没看具体价。”李哲没接这个话茬。
    “李总，您说的应该就是亚运村365超市吧？”林正茂忽然话锋一转，脸上掛著好奇：“您那个超市亚运会期间可是出尽了风头啊。报纸上、电视上天天报导，连我们家老太太都知道，说亚运村有个超市，东西多，还便宜，非要让我带她去逛逛。”
    “那都是托亚运会的福。”李哲谦虚道。
    林正茂抽了一口烟，缓缓吐气：“我听说，你要跟一商局合作，再建一个更大的365超市？”李哲没有否认，点了点头：“是有这个打算，正在筹建，大概四千多平米。”
    “四千多平米？！”刘建华倒吸了一口凉气，“那可真不小!！”
    李哲点点头，“没错，目前咱们国家还没有这么大面积的超市，生鲜食品、日用百货、服装鞋帽、家电五金，什么都卖。不瞒您说，我这压力也不小。”
    林正茂嘖嘖称奇：“那可真是敞亮了。到时候我一定得去转转，长长世面。”
    “隨时欢迎。”李哲笑著说，“到时候我陪林局逛。”
    说话间，李哲打开了公文包，从里面拿出两张金色的卡片，放在桌上，分別推到林正茂和刘建华面前。“这是365超市刚办的不记名会员卡。”李哲轻描淡写地说，“两位领导拿著这卡，记住相应的密码，隨时可以去365超市消费。”
    刘建华跟李哲合作多年，关係近，心里也踏实，拿起来翻来覆去看了看，下意识地问了一句：“拿著这卡，什么都能买？”
    “什么都能买。”李哲说得很篤定。
    刘建华扭头看了林正茂一眼，见对方没有表態，又问了一句：“那这里面……有多少钱？”李哲摆摆手，笑道：“什么钱不钱的？就是一点小玩意儿。两位领导有空了，带著家里人去超市逛逛，权当是消遣放鬆了。”
    他说得云淡风轻，好像送出去的不是购物卡，而是两张电影票。
    刘建华心里有数了。
    他跟李哲打了这么长时间交道，知道这个年轻人出手大方但从不露声色，既然敢送，就一定有分寸。他笑嗬嗬地把卡收进了內兜：“那就谢谢李总了。”
    林正茂见刘建华收了，也不再犹豫，把卡放进中山装的口袋里，笑著说：“那就谢谢李总了。我家那口子早就吆喝著要去365超市逛逛，这回也算是有门路了。”
    “欢迎欢迎。”李哲笑著应了两声，拿起桌上的茅，拧开瓶盖，给三人各倒了一杯。
    李哲端起酒杯：“林局、刘总，今天餐厅开业，感谢两位领导捧场。我先干为敬。”
    说完一仰头，一杯酒下了肚。
    林正茂和刘建华也干了杯，放下酒杯，相视一笑，气氛比刚才又热络了几分。
    包间的门被敲响了。
    张红旗端著托盘进来，后面还跟著两个传菜的服务员。第一道菜是宫保虾球，虾球裹著琥珀色的酱汁，配著金黄的腰果和红彤彤的干辣椒段，摆盘精致得像一幅画。
    接著是夫妻肺片，红油透亮，牛杂切得薄如纸，上面撒著花生碎和香菜末，光是看著就让人垂涎欲滴。第三道呈上干烧鱖鱼，鱼皮金黄焦香，浇入滚烫芡汁，立时发出滋滋声响。鱼头昂扬，鱼尾舒展，造型精巧大气。
    “好！”林正茂拍了一下手，“这道干烧鱖鱼做得地道，光看这造型就有功夫。”
    李哲做了一个请的手势，三人都动了筷子。
    林正茂夹了一块干烧鱖鱼，外皮酥脆，酱汁入味，咸香適口，鱼肉白净细腻，吃不出一点腥味。他满意地点点头：“不错，比全聚德边上那家馆子做的都好吃。”
    刘建华夹了一片夫妻肺片，入口麻辣鲜香，牛杂软烂有嚼劲，红油的香味在嘴里炸开，他“嗯”了一声：“这夫妻肺片正宗！我在四川出差时吃过，就是这个味！”
    李哲笑著说：“两位领导觉得好就多吃点。新店开业，有什么不足的地方儘管说，我好让他们改进。”“没得挑，没得挑。”林正茂摆摆手，筷子又伸向了宫保虾球。
    林正茂吃完一个，忍不住又夹了一个：“这个宫保虾球也做得好，跟我在成都锦江宾馆吃的都不差。”刘建华品尝了几道菜，放下筷子，问李哲：“李老弟，你后厨请的是哪儿的师傅？手艺真不赖。”“是从四川饭店请的，易明全师傅的关门弟子。”
    “嘿，难怪这川菜做的这么地道，原来是有师承的手艺。”刘建华赞道。
    李哲举起酒杯，“来，两位领导，我再敬二位一杯。”
    三人又干了一杯。
    茅酒入口绵柔，回味悠长，三杯下肚，刘建华的脸上泛起了红光，话也多了起来：“李老弟啊，我说句实话你別不高兴。”
    “刘总您说。”
    “之前西单那家店开业我去过，热闹是真热闹，人也多，但档次跟这儿没法比。”刘建华环顾了一圈包间，“你这儿装修、菜品、服务都是一流的，可是……”
    他顿了顿，“我怎么觉得，今天这客人不如西单那边多啊？”
    李哲笑了笑：“刘总，您说的没错。咱们蜀香居总店主打的是高端餐饮，没有刻意引流，主要就是把服务和菜品质量做好，用口碑吸引客户。
    我相信以后客人会越来越多。”
    林正茂接过话头：“建国门外大街这边租金不便宜吧？如果客人不如西单多，那利润能有那边高？”“林局问到点子上了。”李哲指著刚端上来的开水白菜说，“这道开水白菜，看著简单，像是一碗清汤泡了棵白菜心。
    但它的功夫全在汤里一一这汤是用老母鸡、老鸭、排骨、火腿、乾贝等十几种食材熬製七八个小时，再反覆扫汤沉淀，直到汤清如水、鲜而不腻。
    这道菜吃的就是手艺，价格自然也贵。这一道菜的利润，比西单店一桌子菜都高。
    另外，高端酒水、包间服务费这些，也都是利润点。”
    李哲点到为止，没有说得太透。
    但林正茂在官场混了这么多年，什么不明白？
    他哈哈一笑，端起酒杯：“原来如此，真是隔行如隔山。我今天算是学到了。李总，我敬你一杯，谢谢你的招待。”
    两人碰杯，一饮而尽。
    酒过三巡，菜过五味，包间里的气氛已经十分融治。
    李哲知道火候到了。
    他放下酒杯：“林局，今天请您来，除了给餐厅捧场，还有一件事想请您帮忙。”
    林正茂放下筷子，正色道：“李总你说。”
    “林局知道，我们四季青公司一直是做大棚菜的，bj冬天市场上的反季节蔬菜，大半是我们供应的。”李哲顿了顿，“这里面除了常见的瓜果蔬菜，还有一些国外引进的品种，像樱桃番茄、彩椒、西蓝花这林正茂点了点头，表示知道。
    “每年的菜种就是一大笔开销，而且很多品种是从国外进口的，人家说涨价就涨价，说不卖就不卖，我们很被动。”
    李哲的语气变得认真起来，“所以我就想，乾脆自己成立一家种子公司，从源头上解决问题。此前我们调研了解到，京华种子公司近两年经营困难、资金炼紧张，常年亏损，连员工工资都难以按时发放，一直依靠上级財政补贴维持运转。
    所以我们四季青公司，计划收购京华种子公司，补齐我们的產业链短板。”
    林局长闻言眼前一亮，当即表態：“这是好事！盘活亏损国营企业、助力蔬菜產业升级，完全符合农业局的扶持方向。
    李总是想让我帮忙牵线对接，还是有具体的合作诉求？”
    李哲坦诚道出核心难题：“我这边了解到，京华种子公司现有在册员工六十余人。我们公司目前的產能和岗位，无法全盘接收安置这么多人员。所以想请农业局出面协调，爭取一套共贏的收购方案。”林局长闻言面露难色，轻轻摇头：“李总，你的初衷很好，但这件事难度不小。按照国营单位改制收购的硬性规定，所有国营企业併购，必须整体划转、全盘接收，六十多名在册职工、所有劳资关係、编制岗位，都需要收购方全盘承接。”
    “我理解规定。”李哲点点头，“但我们確实没有这个能力。林局，我不是想占国家的便宜，我愿意出资收购核心资產，同时拿出一笔资金用於安置补贴剩余的员工，就请局里领导出面协调一下。”刘建华这时开了口：“林局，我说句公道话。京华种子公司常年亏损，年年靠局里补贴，对你们来说也是个包袱。
    要是能让李老弟接过去，去掉这个包袱，不是坏事嘛。”
    林正茂端起茶杯喝了一口，没有说话，似乎在权衡什么。
    片刻后，他放下茶杯，问：“李总，你愿意接收多少员工？愿意出多少钱安置？”
    “我们愿意接收八名技术人员，其余的全部由局里安置。”李哲伸出两根手指，“我愿意出二十万，作为安置补偿款。”
    二十万。
    这个数字一出来，包间里安静了一瞬。
    林正茂端著茶杯的手微微一顿，目光在李哲脸上停留了两秒，然后低头喝了一口茶，追问道：“这笔钱，给哪个部门用？”
    李哲笑了：“钱自然给农业局。至於哪个部门合適，我不太懂，林局觉得哪个部门合適，我就给哪个部门。”
    林正茂放下茶杯，深深地看了李哲一眼。这个年轻人，比他想像的要老练得多。
    “李老弟，这件事我一个人做不了主，回去还得在局里开会討论。至於行不行，得等討论之后才知道。”
    “那就拜託林局了。”李哲端起酒杯，又敬了对方一杯酒。
    举杯相碰，他心里已经有了底，只要能拿到会上討论，就说明有机会。