“鲣鱼干的制作在工业时代,早就有了一套标准的工业流程。所以在家庭的厨房内,想要用有限的设备加工出鲣鱼干,简直是一件不可能完成的事情。”
镜头前,瑠美对着自己的手机说了一番开场白。她打算把自己制作鲣鱼干的过程录下来,不为别的,就为了证明,自己是真的会做鲣鱼干。
再从网上找到了传统制作鲣鱼干的视屏之后。瑠美便打算行动了起来。首先第一步,就是处理鲣鱼,祛除内脏。
这个过程做起来有些血腥,不过对于从小在学校时就学过家政课的女生来说,并不是一件多么困难的事情。
只见瑠美小心翼翼的用出厨刀划开鲣鱼的腹部,切下鱼头和内脏。虽然不经常做这种事情,但是瑠美做起来却也一点也不陌生。
处理完鲣鱼之后,下一个步骤就是蒸煮了。瑠美家的厨房里有蒸烤箱。这个到是没有什么难度。
只见瑠美处理干净鱼身上的血水和污迹。随后便将处理好的鱼放在了竹篱之上,一同放入了蒸箱。蒸煮的处理,因为有蒸箱的帮助,所以并不是很困难。当设定的蒸煮时间达到之后,瑠美便把鲣鱼从蒸箱里取了出来。
趁着鱼肉还有温度,瑠美带着手套,一点一点的刮掉鱼皮,祛除鱼骨。直到清理干净之后,鱼肉才露出了本来的颜色。
之后要做到事情,就是发酵和烘干了,虽然平时见到的鲣鱼干都是坚硬无比,像木头一样。但是真正处理起来,却一点也不容易。
看到瑠美在厨房里忙来忙去,千夏倒是感到十分的惊讶。她知道自己的妹妹,做起什么事情来,基本上都没什么兴趣,想不到这一次竟然如此认真的想要尝试自己做出鲣鱼干。
“怎么样,要帮忙吗?”
“我都做完了你才说?”
“额?”
“我看过往上的叫教程了,剩下的就全看天意了,发酵这个步骤很关键,但是不是每个初学者都能成功的。我打算在我的房间里做这些,把温度调高,这样的话,应该不容易失败吧!”
“真是服了你了,你就不怕以后一屋子全是臭鱼的味道?”
“那有什么办法呢?”
瑠美执意要做,千夏倒是并不反对。而且,她其实也很好奇,自己做出来的鲣鱼干到底是什么样的效果。
发酵和烘干是需要一定时间来处理的。不过在此之前,菊田他们已经结束了旅行,回到了东京。
“啊,真是一次开心的旅程啊!虽然一路上,一直有人当电灯泡!”
“那里,明明是我带着你们去了那么多不在行程上的目的地啊!”
孝太郎听到千穗理的抱怨,有些不服气的回应着。
“啊,这是我带回来的伴手礼,一点心意,还望你们不要见外!”
千穗理一边说着,一边将礼物送给了樱川姐妹。接过礼物的樱川自然十分感激。不过孝太郎此时却问起了鲣鱼的事情。
“对了,鲣鱼怎么样了,真是想不到,你还真是会做啊!”
“实不相瞒,我也是第一次做,跟着网上的教程学着做的!”
“诶?”
“前面的几步还算顺利,总之,一切就看发酵的结果了!”
“发酵?还需要发酵吗?”
“当然!发酵之后,木鱼的味道才会变好!所以大概还需要一周左右的时间,前辈您不要着急!”
“真是想早日尝到自己亲手调到的鲣鱼,做成的鲣鱼汤是什么滋味啊!”
……
对于孝太郎这样的家伙来说,很多普通人所向往的比如事业上的成就,对女性的魅力,以及金钱和高品质的生活。对他来说早就已经是唾手可得的事情。所以他反而有些羡慕菊田这样的家伙,工作上充满了刺激和挑战,还有千穗理这样一位脾气和性格都很符合的女朋友。因此,即使是做鲣鱼干这种很无趣的事情,对于孝太郎来说,反而是极大的乐趣。
在菊田和千穗理的公寓里,孝太郎看着和家人与朋友闲聊的菊田,吃着千穗理亲手做的炸鸡。虽然味道和口感上根本无法和米其林店里的大厨相提并论。但是孝太郎却觉得这才是人间美味,连带着这间公寓里的沙发,似乎也比自家那上下两层的超大公寓要舒服的多。
“真是个让人羡慕的家伙啊!”
孝太郎看着菊田和千穗理,不知为何,居然有点不想回去住了。他想像之前那样,睡在书房的地板上。
“对了,说起来有点遗憾呢!”
“怎么了,伊集院大夫?”
“是这样的,我们打算下个月租约到期之后,就要搬家了!”
“搬家?”
“是啊!虽然医院那边有车来接我上班!但是我还是想搬到离工作的地方近一点的住所。在这里住了好几年,其实我还挺喜欢代官山这里的!”
“啊?真是太遗憾了!”
“是啊!不过我们搬到了新家之后,以后也要常来做客哦,千夏,瑠美!”
……
正在喝着闷酒的孝太郎听到这里,不知为何眼神突然亮了一下。然后,他像是想起了什么似得,对千穗理说道:
“啊,我刚刚想起来一件事!”
“什么?”
“是这样的,我的朋友在千代田有一栋房子,最忌打算寻找买家!”
“买家?那可是千代田的房子啊!我们怎么可能买得起!”
“不是,如果不买,长租也可以,只要足够了一段时间,比如……十年,就可以把房子送给你们!”
“什么啊!怎么可能有这种好事?而且,租金应该很贵吧!那可是千代田的房子,有钱也买不到吧!”
“怎么会,我记得租金和这里差不多吧!机会难得,你们要不要考虑一下!”
“你这家伙不会是在骗我们吧!”
“真的有这么好的房子吗?”
“不信,我这就联系他,下个礼拜他就从国外回来,到时候我带你们去看看,那可是千代田哦,难得的好房子。”
“我才不相信呢!这种事情不会是陷阱吧!亲爱的,你不是说经常会有这种房屋诈骗的把戏吗?”
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