大宋第一状元郎 - 第六百九十五章 改良膳食

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    杨少宰身先士卒,发展人口的时候,蔡京也没闲着。
    很快就敲定了奖励制度,不仅如此,还有与之配套的一系列制度。
    比如说,以前文教司收缴的寺庙土地,分出一些给当地的医校,供草药种植。
    然后十岁以下的儿童,若是得病,可以在当地校舍享受免费的治疗。
    减少死亡率和增加出生率一样重要,而且蔡京就是居养制度的创始人,可以说是世界上国家福利最早的推行者,制定这种制度手到擒来。
    人口,是一切的根本,这个时代还有无数的资源,等人去开发,去占有。
    为此付出一些财政支出的代价,是绝对值得的,只要上层省下一些虚头巴脑的支出,就绰绰有余了。
    赵佶时候,一个园林一年内的修葺支出,就足够养活几十万百姓。
    如今朝廷税收大大增家,边关又没有大的威胁,战线都推到了长城以外,南洋还在不断开发,杨霖确实有这个底气发一些福利。
    这个邸报发下去之后,蔡京和杨霖的名声一时无两,民间对两个人歌功颂德,很多奇怪离奇的故事开始流传。
    两个人都和上天的神仙挂了钩,老百姓就是这么实在,发点粮食把你捧成仙都是轻巧地事。
    这个春天,整个神州大地,沉浸在生娃的快乐中。
    昭德坊也不能免俗,后厨内,红光满面的苏伊娜,在炉子旁。
    杨霖刚刚在她身上耕耘了一番,现在还没起来,苏伊娜暖心地帮他烹煮草原常见的奶酪。
    小火慢慢煮牛奶,用勺子翻搅防粘锅;放凉捞出牛奶皮,过滤装进小瓦罐;加入酵母再保温,耐心等待乳酪成。
    日上三竿,杨霖才伸了个懒腰,一睁眼窗外的阳光有些刺人。
    房外,苏伊娜捧着一个小罐进来,抿了抿耳边的青丝,眉梢眼角,染着一层晕红,看上去十分娇羞。
    杨霖笑着笑着招了招手,道:“是什么好吃的?”
    苏伊娜掀开盖子,一股奶香扑面而来,杨霖愣了一会,道:“这是...”
    “乳酪,我们部落的人,不管多累,吃一些就恢复精力了。”
    说完不知道想到什么,低着头害羞起来。
    杨霖尝了一口,十分鲜美,他随手搅了搅,凝如膏、白如饧、沃如沸雪。
    苏伊娜见他翻来翻去,只吃了一口,还以为不和他胃口,有些委屈地说道:“这是我们草原的美食,要是大朗不喜欢,我让后厨给你做些汤来。”
    杨霖笑了笑,“喜欢,怎么不喜欢,你们吃这个东西,用的牛乳是普通牛产的么?”
    苏伊娜是个部落的公主,对这些事其实不是很清楚,想了想说道:“用羊奶马奶的都有,不过蒙古人喜欢用牛奶,他们那里有专门产奶的乳牛。”
    杨霖一听来了精神,坐直了身子,让苏伊娜伺候自己穿上衣服,然后摸了摸她的脸,笑道:“你今日立了一功,回来我再赏你。”
    苏伊娜不明所以,看着他提着乳酪,匆匆离去,也不知道自己立了什么功劳。
    杨霖带着乳酪,来到门口,让陆谦等人带着他来到明堂。
    白时中等人忙的焦头烂额,一个奖励生育的政令,中书门下不知道要忙多久。
    一看杨霖提着个罐子进来,纷纷抬头看他,杨霖笑道:“诸位辛苦了,我给你们带来一些乳酪。”
    ...
    明堂内鸦雀无声,全都用不解地目光看着他,杨霖往白时中的椅子上一坐,问道:“来啊,吃啊,别客气。”
    有明堂的公人,拿来几双碗筷,几个朝廷大员分食了乳酪,纷纷赞不绝口。
    张叔夜最先忍不住,道:“少宰,今日来,只怕不是特意来送乳酪的吧。”
    乳酪这东西,在汉朝就有了,但是一直没有普及起来。
    因为在中原,牛的地位比较高,农耕社会以牛为主要劳力。
    一般的牛产奶,都不够小牛喝的,没有人会奢侈到大规模做乳酪。
    不过也有一些人喜欢此道,唐朝大诗人杜牧就写过“忍用烹酥酪,从将玩玉盘。”
    而吃喝玩乐达人白居易,更是早就过上了喝奶的生活。尤其是他的“调酥煮乳糜”,即使隔了千年,都能从文字中闻到清甜的香味。
    “今朝春气寒,自问何所欲。酥暖薤白酒,乳和地黄粥。”酥油野蒜酒,牛奶地黄粥,既暖胃来又解馋,白居易能受用那么多妻妾,肯定是个重养生又富有生活品味的人。
    醍醐灌顶,说的就是乳酪,涅槃经中,将人生分五味:乳味,酪味,生酥味,熟酥味,醍醐味.从牛出乳,从乳出酪,从酪出生稣,从生稣出熟稣,从熟稣出醍醐。
    醍醐,也就是干奶酪是乳品加工的最高境界。醍醐灌顶,则是精神满足的最高境界。
    杨霖笑道:“这几年,茶马商道,我们买入的最多的商品是什么?”
    张叔夜对此颇为了解,回道:“少宰,第一是肉羊,第二是马匹。”
    宋人喜欢吃羊,所以羊肉的需求,一度盖过了马匹。
    即使大宋百十年缺马,民间和军队都有很大的需求,但是依然比不过吃羊的热情。
    杨霖点了点头,说道:“草原上的蒙古人,有一种乳牛,这牛不是用来耕地的,也不是用来吃肉的,却可以一直产奶。”
    “牛乳可以强身健体,在北魏时候的《齐民要术》就说过,唐时孙思邈也曾经说过牛乳的好处。”
    “我有意派人,去草原引进乳牛、乳羊,改善百姓体质,尔等以为如何?”
    众人面面相觑,都以为不怎么样,这简直是多此一举,百姓的吃喝这样的小事哪里是自己这些大员需要操心的。
    不过杨少宰既然提出来了,也不会占用多少的人力,也不会花费太多的钱财,白时中、张叔夜等人也就不想反对。
    两个大佬不表态,其他人当然是摇旗呐喊,十分拥戴。
    杨霖大喜,这些官员还是比较开明的,他马上说道:“引进来了之后,需要地方养殖,还需要试验正确的食用方法。最重要的是,晒干之后的乳酪,可以用来充作军粮,使我将士有远征的资本。”
    “这一切,还要麻烦诸位啊。”
    众人一听,心底暗叫一声不好,上当了!
    准备提出困难的时候,杨霖已经提起罐子走了出去,陆谦上前道:“少宰,接下来去哪?”
    “去蔡京那里,这件事还得和蔡京商议才行,这些人水平不够。”
    养殖乳牛,乳羊,可比单纯的进羊肉吃有用多了。
    农耕社会,对牛的依赖比较大,就怕引进之后,奶牛被人用来耕地。
    最好是朝廷先办几个官办牛奶厂,这和蔡京的那套居养制度,可以结合起来,肯定事半功倍。

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