黄蓉见丁渔进厨房,奇道:“和尚大哥,你来帮忙吗?不用啦,你在外面和他们聊天喝酒吧,我很快就好。”
丁渔微笑道:“这些天都是妹子你在张罗饮食,难得今日有兴致,让贫僧也露上一手,让你们品尝一番。”
黄蓉喜道:“好啊!好啊!我们来比拼厨艺!不过和尚大哥你要小心哦,论武功我比你差远了,不过论厨艺,我可是国手级的!”
丁渔拱手道:“请大国手指点。”
黄蓉乐不可支,拱手笑道:“请大和尚指点。”
黄蓉一边整治菜品,一边偷眼看丁渔。只见他挑了一块精瘦的猪肉,正反各击了一掌,然后抹上花雕,白糖,酱油和甜面酱,之后又在肉的两面抚按了一番,再薄薄地刷了一层蜜糖,放到灶火上烤,等到她的菜肴出锅,丁渔的叉烧也做好了。黄蓉心中偷笑:蜜汁叉烧虽是粤地名菜,但是选材不应用精肉而是用半肥瘦的猪肉,而且腌制至少要半天,和尚大哥你输定了。
当两人从后厨中出来时,黄蓉手捧一个木盘,当中放着两大碗菜肴,一碗是炙肉条,每根肉条均由羊羔坐臀、小猪耳朵、小牛腰肉、獐腿肉与兔肉拼成,名为“玉笛谁家听落梅”;第二碗是荷叶、笋尖以及斑鸠肉醸樱桃做成的“好逑汤”,洪七公吃了自然是赞不绝口。
而丁渔只端出了一碗黑红色的蜜汁叉烧。洪七公吃第一口时殊不为意,但肉入口中一嚼之下却是愣了,道:“这怎么可能?”他又夹起第二块仔细看了,再放入口中,咀嚼半天之后赞了句:“好掌力!”
黄蓉和郭靖全不明白,怎么吃一口叉烧会吃出掌力?于是也各自夹了一块来吃,只觉入口硬中带软,细细分辨之下,发现叉烧的外层最硬,如同猪肉干一般甘酥且香;第二层则变得鲜嫩多汁,如同最上等的小里脊肉;最中间一层却如烂炖的五花腩,入口即化。然而从外表上看来,这明明只是一块精肉而已,黄蓉更是亲眼看着丁渔将整块瘦肉放在灶火上烤,并没有将不同肉块拼在一起,因此更是想不通。
只听洪七公接着赞道:“你这块叉烧中蕴含了三股掌力,最里面一层最为刚猛,应该是以隔山打牛一类的力道打进去,将中心的肉打得粉碎,因此入口即化;最外层掌力最为阴柔,将肉筋震断,肉质挤压在一起,水分挤出大半,因而如肉干般甘酥;中间一层掌力介乎阴柔与刚猛之间,将肉筋尽数震断,却无损其它,因此鲜嫩多汁。我说的可对?”
丁渔笑道:“前辈之言,四中其三。我还运用了一道柔力,使得腌制的酱料迅速渗入肉中,因此省却了数个时辰的腌制时间。”这四重掌力,正是丁渔结合四股金刚杵拳劲和摧心掌掌力所得,算是他如今所有武功中最精妙的一门,和前世所学的叉烧烧制法融在一起,希望能引起洪七公的兴趣。否则人家凭什么教他功夫?黄蓉一心只望她靖哥哥武功越强越好,用美食“收买”洪七公的时候可不见得会加一句“七公也教教和尚哥哥吧”。
洪七公抚掌道:“了不起!了不起!你年纪轻轻,身具四种不同力道,这也就罢了,最难得的是居然能将劲力控制得如此精准,实在是后生可畏!”
旁边黄蓉却不依了,她对丁渔道:“和尚大哥,你欺负我没有你这般深厚的功力!我们说好了比拼厨艺,你却用武功耍赖!”然后又对洪七公娇嗔道:“前辈,你说我和和尚大哥的菜,究竟谁更胜一筹?”
洪七公笑道:“以厨艺而论,女娃子你以多种食材混而为一,生出多种变化;小和尚却是一种食材,化整为零,拆分出不同味道,两种境界可谓难分轩轾;不过以武功而论,小和尚却是高出太多了!”
丁渔摆手道:“前辈太抬举我了!黄家妹子还有百般手段未曾施展,我却已经技穷,厨艺一道,我甘拜下风。”
洪七公喜出望外,眼巴巴地看着黄蓉,问道:“当真?”
黄蓉笑嘻嘻地道:“百般还是说少了。当今天下,南北各路州府中,但凡稍有名气的菜肴我都能做出来,另外还有些炒白菜,蒸豆腐,炖蛋之类的小菜,却是我自己闲暇时想出来的。”
只见洪七公的面色一会儿喜,一会儿愁,最后一拍大腿道:“罢了!一个小和尚,两个小娃娃,全都身负武功,好吃好喝的哄着老叫化,无非想从老叫化身上学几手功夫。老叫化吃了这么些好菜,不教上两手也说不过去,等吃完了这顿饭就都去。”三人一听俱是大喜,当下饱食一顿之后,四人便来到小饭馆外的松林中。
洪七公对三人说:“小和尚的功夫我已见识了几分,你们两个娃娃的武功我却还不知晓,你们俩便先打一架来瞧瞧,我再决定教你们什么功夫。”
郭黄二人当即拉开架势,一人以家传落英神剑掌强攻,一人以江南六怪所授严防紧守,十几招已过,郭靖便被黄蓉接连击中。洪七公法眼如炬,立时认出黄蓉的武功乃是东邪一路,他恍然大悟,难怪这小姑娘看着眼熟,原来是黄老邪的闺女,刚才那几味菜肴分明也是黄老邪的手笔。难道黄老邪竟派了女儿来偷学我的武功?不对,黄老邪傲气得紧,想来做不出这样的事,不过我且试她一试。于是他喝止二人,冷声对黄蓉道:“以你老爹的本事,还用得着跟我学武?”接着他说破黄药师和他自己的身份,又指着郭靖道:“你挖空心思想让我教这个愣小子武功,老叫化才不上当。”说着竟扬长而去。
不一会儿丁渔和黄蓉都听见头顶枝叶响动,两人心知洪七公施展轻功伏在头顶,只有郭靖老实,毫无察觉地道:“和尚大哥,蓉儿,这位老前辈的脾气可真是与众不同。”
丁渔微微一笑,道:“高人行事,大多如此。”黄蓉则假借黄药师之口,将洪七公狠狠夸了一番。洪七公在树上听得心花怒放,又听黄蓉说自王重阳仙去之后,黄药师只服洪七公一人,尤其是他的独门武功,叫做……听她纠结了半天说不出来,洪七公忍不住跳下树来,喊一声:“叫做降龙十八掌!”
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