北美阿拉斯加淘金日记 - 第八章 储备食物

    燃起炉火后，虽然用了更多的时间才让木屋內暖和起来，但居住空间得到大大提高，这点代价是值得的。
    目前河面还有著厚厚的冰层，土层也都冻得硬邦邦，根本没法开始淘金。
    只怪自己出发得太早，温暖的淘金季还远未到来。
    但这也正好给了自己充足的时间，將一切准备妥当，等淘金季到来，就可以心无旁騖的开始淘金了。
    首先要准备的就是食物，带的食物已经所剩不多，必须儘快储备大量食物。
    至於食物来源，自然就是面前的河了。
    柴火也要开始囤积，还有一两个月的酷寒天气，收集木柴將成为日常工作。
    他清理了一下剩余的食物，还有半袋压缩饼乾，五根士力架，一磅米和一磅面，一颗洋葱，五个土豆，两袋老坛酸菜泡麵，三盒午餐肉，半袋培根。
    在寻找到新的食物前，必须省著点吃了。
    好在现在不用长途负重跋涉，能量的消耗会少很多，少吃点也没关係。
    晚上就简单把压缩饼乾掰碎放进开水，煮成一杯浓稠的糊粥，隨便吃了点。
    住所变大后的另一个代价，就是夜里起来添柴需要更勤一些。
    一觉醒来，发现天气好转，虽然天空仍有大量云层，但太阳已经露头了。
    早餐依然是压缩饼乾煮的稀粥，今天必须把鱼笼和冰钓装置安放到位。
    走到离冰瀑较远的河面，找到一处合適地方，扒开开始用凿子凿冰。
    这里的冰层比之前厚了很多，凿起来十分吃力。
    再加上下鱼笼需要的冰洞更大，他足足凿了两个小时，才把下鱼笼的洞凿好。
    好消息是，他已经透过凿开的水面，看到下面有鱼游过。
    水冰冷刺骨，周辛的双手已经冻得通红。
    他先是搬来一块大石头，將准备的饵料放进鱼笼，然后把鱼笼从冰洞沉入了水中。
    收鱼笼的线绑在大石头上，接著就是等待鱼儿进笼了。
    为了避免冰洞再次冻结，他又折来一些树枝盖在洞口。
    这里渔產资源极为丰富，他相信必然不会空军。
    当然，光一个地笼还是不够的。
    除了地笼，他还准备了五根冰钓线。
    隔开地笼一段距离，在冰面上又凿了一个小洞，把饵料掛在鱼鉤上，將之沉入水中，线的另一头，则绑在一根木棍上，横在冰洞口。
    这种冰钓的好处，是人不用守著，只需要过一段时间过来查看就可以了。
    又花了两个多小时，终於把五处冰钓点设置好。
    他打算天黑前过来查看一次，现在可以安心去干其他事情了。
    这段时间，他在林中也发现过驯鹿的踪跡，並且还远远看见过几只，但当时由於要赶路，携带不便，他並没有掏出猎枪射击。
    现在有了固定营地，他期待著能在周围发现驯鹿。
    如果能打到一只成年驯鹿，那么接下来很长时间都不用为食物发愁了。
    他在营地四周转悠，把所有可以烧的柴火都捡了回来。
    他发现一棵枯死的大云杉，便拿来绳锯，费了一番功夫將树放倒。
    只要將这棵云杉切成小段並劈开，就能烧上个把月了。
    他如同蚂蚁搬家一般，先把树枝砍下拖回营地周围堆放起来，然后慢慢把粗大的树干分解。
    但这棵树实在太大，没个把星期只怕是难以完全將其切成小块搬回营地。
    不过他现在有的是时间，一点点处理就行了。
    忙到下午五点，中间又吃了块压缩饼乾，他来到冰面上，开始检查鱼笼和冰钓的成果。
    將覆盖在洞口的树枝拿开，他提起鱼笼绳，开始慢慢將鱼笼拖了出来。
    好沉，有货！
    心下大喜，一把將鱼笼提出了水面。
    鱼笼里传出了噼噼啪啪的鱼儿拍尾声，定睛看去，鱼笼里满满当当，竟然有七八条鱼！
    其中有两条非常大，目测有近十磅。
    將鱼倒在冰面上，周辛笑得合不拢嘴。
    仔细查看了下，一共有八条鱼。
    两条近十磅的大鱼是银鮭，另外几条个头小一些，分別是三条虹鱒，两条长鰭鱒和一条不认识的鱼种。
    八条鱼加起来，有三十几磅。
    阿拉斯加的渔產资源，確实十分丰富。
    至少今后在这里的生活，不会担心饿肚子了。
    隨后，他又检查了五个冰钓点，其中两处有收穫，其中一处钓了条银鮭，另一处，竟然钓了条极为稀有的鱈鱼。
    这种鱈鱼是世上唯一的淡水鱈鱼，肉质类似龙虾，是难得一见的美味。
    “今天晚上看来有口福了！”周辛兴奋地叫出声来。
    他先是重新上饵，恢復了鱼笼和冰钓，然后提著满满的收穫回到了营地木屋。
    目前气温低，不用担心鱼获的储存问题。
    他將鱼全部去鳞破肚取出內臟，洗乾净后直接往木屋旁边的雪里面一埋，就算是冷藏了。
    等天气转暖后，再收穫的肉质食物就得考虑烟燻储存了。
    鱈鱼珍贵异常，自然要趁新鲜吃。
    清蒸最能保留鱈鱼的原汁原味，是最美味的吃法。
    虽然没有蒸锅，但周辛有办法。
    他在鱈鱼表面划刀，用姜蒜泥和盐涂抹醃製。
    醃鱼的间隙，他从柴火堆找出几根细硬的树枝，用刀削除表皮，將其中一头削尖，另一头切平。
    鱈鱼醃好后，他用削好的树枝穿入鱼肉，树枝切平的一面放进平底锅，鱼就被悬空放置在锅中了。
    锅中倒水，放在了火炉之上。
    唯一的问题是平底锅太浅，没法封闭，只能简单把锅盖盖在鱼身上，用时间克服这个问题。
    蒸煮了大半个小时，期间补充了好几次水，鱈鱼独特的香味瀰漫在木屋里，终於是勉强蒸熟了。
    他撕下一块雪白的鱼肉，放进了嘴里。
    鱈鱼肉质紧实，且甜味浓郁，非常像龙虾的口感。
    香甜的味道在口腔里瀰漫，確实是难得的美味。
    周辛一口接一口，根本停不下来，没一会儿便將一条鱈鱼吃得乾乾净净。
    “但愿以后每天都能捉到鱈鱼，简直太好吃了！”
    周辛一边嗦著鱼骨上残留的肉，一边自言自语道。