见过发光料理吗，你就画美食番？ - 第914章 黄金开口笑復刻大翻车

    第914章 黄金开口笑復刻大翻车
    黄金开口笑实在是太过於热度高，大家都有些手痒想復刻。
    关键是——
    许舟竟然已经讲得那么清楚了，不復刻好像有些对不起这么详细的菜谱。
    “真復刻啊？”
    “嗯！”
    付玉看完漫画后，心底寻思：“我觉得这个看起来好像讲得很清楚，我想试试。”
    “万一成功了呢。”
    虽然他也知道，就算能成功那也大概率是因为许舟有內力，又有十分厉害的技术所以能成功。
    可一旦成功！
    那他的店肯定能在淞南市吸引一定的名气，就算不做黄金开口笑，做点別的，也能让大家愿意来。
    那店铺晋级的时候，就能容易一些。
    钟远看著依旧十分有干劲的付玉，乐了：“行，那我就在这看你復刻。”
    “我看你能不能復刻出来。”
    这可不是那么简单就能復刻出来的事。
    在钟远的操作下，直播也直接开了起来。
    在標题为【黄金开口笑復刻】这几个字打上去时，流量立马就来了。
    一千。
    五千。
    一万。
    整个人数直奔五万加，甚至还在往上加。
    这巨大的流量，只是许舟两个字，就可以带过来。
    【我靠？真有人復刻黄金开口笑包子啊？我刚刚看完漫画就来蹲直播了，我已经关注了好几个了，哈哈。】
    【我也是，我刚刚看到向老都手痒在復刻这个黄金开口笑包子，向老的水准大家应该都知道吧？但是我感觉应该成不了。】
    【向老水平没得说，但是如果是復刻小许老师的菜谱的话，那我觉得应该难了。】
    大家都好奇的在直播间蹲著，不少人好几个直播间来回跳，看他们对於黄金开口笑的復刻情况。
    ..
    黄金开口笑的做法在漫画里展现得很简单。
    剪一个口子。
    馅料用牛排，牛排提前煎熟切成粒，里边加入粉丝。
    每一样都是听起来很简单的步骤。
    “一模一样。”
    付玉按照漫画里的步骤一丝不苟的做了出来。
    油锅里的气泡翻涌得正旺。
    当他捏著包好的包子，把包子小心翼翼顺著锅边放进去炸时，问题就来了。
    在放进去炸的一瞬间，包子表皮瞬间炸成深黄，顶端那道小口非但没像漫画里那样裂开成笑脸，反而被热油烫得瞬间收缩，死死粘在了一起。
    第一次就失败了！
    翻车！
    虽然预料到了，但没想到这么早。
    直播间的人倒是乐了。
    【除了向老师，基本上都在第一步就翻车了。】
    【本来就没那么容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。】
    “这没想像中的容易。”
    付玉赶紧扒拉了一下。
    立马反应过来了：“这个还是挺考验麵团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。”
    这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。
    ：
    【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉的区別。
    】
    【我也跟你差不多。】
    而底下有刚刚去向建业那边看过之后过来的，在弹幕里发了几条消息。
    【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个麵粉的筋度太高的话，麵筋韧性会过高，油炸的时候麵团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这么说的，你们自己理解吧。】
    “对。”
    “没错。”
    付玉直接承认了自己刚刚的失败：“我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的麵团很难被膨胀力顶开。”
    “我重来一次。”
    这一次，他选择重做一次。
    注意力筋度之后，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。
    ：
    里边的粉条別说发出声音了。
    就连手拿著包子都能握出一手的油。
    什么吸油，什么握住一捏就能让包子笑全都没有做到。
    大家看著付玉傻眼的样子，哈哈笑。
    【让你復刻许舟老师的菜，许舟老师的菜到现在都没一个復刻成功的。】
    【许舟老师的菜果然还是牛逼啊，看上去好像很简单的步骤其实里边的知识点和技术含量还是很高的。】
    看著这个翻车都把大家给看乐了。
    付玉嘴角一抽，颇为头疼。
    “难道是我的粉条没买对？”
    “不是吸油吗？”
    “我怎么感觉手拿著的时候不管放多少粉丝，还是会有汤汁漏出来？”
    ：
    完全没招了。
    放多了粉丝会漏。
    放少了粉丝漏更多。
    不放更不行。
    付玉看著一片狼藉的桌子，无奈的摇头：“算了。”
    “这个太难了。
    “还是请教一下许舟老师吧。”
    因为有许舟的好友，所以一条微信发了过去。
    而许舟知道他们在直播的时候，也抽空打了个视频过来。
    .——
    当直播间的人看到许舟竟然回视频电话了，一下兴奋极了。
    【小许老师回视频了！我草！】
    【还是淞南市的名厨舒服啊，有了小许老师的微信之后，还能私底下联繫约饭啥的。】
    【別的不说，只要是真的去淞南市开店的名厨，小许对他们的態度都挺好的，都把他们当自己人。】
    如果不是因为这样，淞南市如今也不会捲成这个样子。
    视频很快就接通了。
    在接通后，看著直播间竟然这么多人，许舟都有些诧异。
    “这么多人？”
    在自己的声音一出现，整个弹幕跟刷疯了似的，完全让人看不清一点消息。
    “大家好。”
    许舟跟他们打了个招呼：“明天就过年了，大家今天都回家了吗？”
    【回家了！】
    【已经到家了！】
    【我们一家人今年都在上京美食节啊！就等著小许老板美食节的两道菜了，虽然我们不能吃到，但是在外边感受氛围也是好的。】
    过年的假期很长。
    大家如今都很有空。
    所以来看直播的才这么多人。
    许舟如今刚刚画完漫画，在处於在午休的时候，看著他们大中午的都这么有耐心的要復刻时，都觉得有些不可思议。
    “好吧。”
    “那你们这个復刻是怎么了？什么情况？镜头对准我看看。”
    这话一说完。
    付玉立马把刚刚他碰到的情况给说了一下。
    可一想到许舟要在春晚上做这道菜，又觉得好像有点唐突了。
    “许舟老师。”
    “我这就是隨便做做。”
    “要不——”
    没等他说完，许舟就已经凑近镜头开始仔细看了起来。
    ..
    许舟看了一会，又问了问油温、剪口深度和麵团发酵时间。
    听完就瞭然地点了点头。
    “麵皮有问题。”
    “你们这个用的应该是普通老面吧？”
    是不是用了老面，如今在有了白罗家的传承之后，许舟几乎一眼就能看出来。
    “对！”
    “没错！”
    付玉把他的做法简单的讲了一下，没有问配方，只是问：“许舟老师，为什么开口容易失败？”
    “还有这个粉丝，我放多了放少了都没什么用。”
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