四合院：我叫易中河 - 第2121章 海鲜大餐

    易中河看著三人怀疑的目光，也来了劲，这辈子没怎么做过饭，不代表他不会。
    这辈子不做饭主要是因为家里有吕翠莲，啥也不让他干，还有一个就是习惯了后世的各种科技，对於现在这个年代的简单调料，他有点玩不转。
    但是对於做海鲜，他还是没问题的，毕竟新鲜的食材，只需要简单的烹飪就可以了。
    “你们不用怀疑，一会等著吃就行了，我这几天跟渔民学了不少，海鲜做的简单。”
    易中河也没解释这么多，直接就去了厨房。
    这会易平安正在睡觉，也不用看著孩子，寧诗华姐妹俩，还有吕翠莲都跟著易中河来到厨房。
    她们也想看看易中河是怎么做海鲜的，海鲜乾货易中河以前拿回来不少，她们也吃过，但是新鲜的海货，她们都没见过。
    现在胡同里家家户户的饭桌都是清汤寡水，玉米面糊糊就著醃咸菜，能吃个半饱就不错了。
    內陆京城远离千里海岸线，没有冷链运输，海边鲜活海鲜根本不可能流通到这里。
    院里的人一辈子只听过海的名头，谁都没见过真正的海货，更別提吃上一顿海鲜大餐。
    吕翠莲活了四十多年扎根京城，只听老人说过海里有鱼虾，却从未见过、更不知怎么做。
    寧诗华长在內陆，更是对海產一无所知。
    年纪最小的寧诗薇只在课本上看过大海图画，连海鲜是什么模样都想像不出来。
    三人心里满是好奇，却没有一个人敢上前动手。
    这些海里的东西和家禽河鲜完全不一样，她们不懂习性、不会处理、不知做法，压根无从下手，只能乖乖站在一旁看著，等著易中河操作。
    易中河看到了几人的侷促，笑著各类鲜活海货整齐摆放，梭子蟹、皮皮虾、老虎斑、多宝鱼、文蛤、蟶子、猫眼螺一应俱全，还有最鲜嫩的海肠和扇贝。
    各式各样从未见过的海產摆了一地，琳琅满目，鲜活十足。
    吕翠莲手足都有些无措，搓著手连连惊嘆：“我的乖乖，世上还有这些东西？长得奇奇怪怪的，我连怎么下手收拾都不知道，完全帮不上忙啊！”
    寧诗华也微微俯身看著满地海货，满眼新奇。
    她看著这些形態各异的食材，別说烹飪，连触碰都不知如何下手，只能安静站在一旁看著，轻声道：“原来海鲜是这样的，真是开了眼界。”
    寧诗薇更是好奇得不行，一会儿捅了捅海肠，一会儿摸摸光滑的猫眼螺，满眼都是好奇。
    这也难怪，在这个交通不便的年代，海鲜这种不能长久储存的东西，也的確让人感觉到稀罕。
    易中河在带这些海鲜回家的时候，他提前想好的做法，全都贴合寧诗华哺乳期的身体状况。
    哺乳期最怕寒凉、重盐、重刺激，也怕调料杂乱影响奶水、让孩子胀气起疹。
    所以今晚所有菜式，他都特意改良，去寒去腥、清淡滋补，还特意给家人做几样最鲜香下饭的特色做法。
    易中河记忆力不错，上辈子看小视频的时候，没少跟著学做海鲜。
    “诗薇，別的不用你管，你只管守著灶台帮我烧火就行了。”易中河安排道。
    “放心姐夫！火我肯定烧得稳稳的！”寧诗薇立刻衝进灶房，搬著小板凳坐在灶口，擼起袖子准备烧火。
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    就算易家生活条件不错，但是受到社会的限制，家里的调料极其有限，只有粗盐、大葱、生薑，酱油醋，再无其他佐料。
    没有现代的蚝油、鸡精、辣酱，所有味道，全靠食材本味和老式家常手法烹製。
    在没有科技的年代，只能靠著食材本身了，好在这些海鲜都是易中河自己弄的，不像后世的海鲜大多都是养殖的，
    吕翠莲和寧诗华並肩站在灶台边，安安静静看著。
    两人全程插不上手，看著从未见过的海货，眼神里满是新奇，看著易中河熟练的动作，心里也是诧异，这还是她们认识的那个易中河吗。
    易中河动作利落，有条不紊地开始处理食材，优先做最適合下饭、最滋补哺乳期產妇的菜品。
    海肠软嫩营养极高，最易消化，用来做捞饭，温润养胃、补虚增力，最適合產后的寧诗华。
    只是海肠自带寒气，必须仔细处理。
    易中河耐心摘净海肠杂质、撕去筋膜，反覆漂洗数遍，彻底衝掉泥沙和海腥味。