始皇家的好圣孙 - 始皇家的好圣孙 第15节

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    没想到,下来直接被军管了,军营的伙食更是一言难尽。
    粗粮那是真的剌嗓子,煮透了也是那样。
    赵泗甚至有点怀念啃咸鱼干的日子了。
    王离不愧是狗大户,哪怕在军营之中请吃饭都能这么豪华。
    可惜,没有赵泗最爱的牛肉。
    不过熟读网络小说的赵泗知道耕牛在古代极为重要,甚至直接受到法律保护,毕竟这玩意跟农业息息相关。
    也不知道秦朝有没有相关法律。
    “请同食!”王离笑着行了一礼,大概是朋友宴会的礼节?
    赵泗也不懂礼,只能含糊学了个样子,举起案几上的酪浆隔空示意一饮而尽。
    不是酒……
    赵泗注意到酪浆里面的米粒,本以为是米酒之类的东西,但是喝下去一点酒味都没有,味道酸酸的,喝起来还可以,比较开胃,相当于一种风味饮料。
    饮完酪浆,赵泗轻车熟路的将羊肉盐巴置于鼎中开煮。
    这种形式很像吃火锅,或者说这种形式本就是火锅的前身。
    脍炙煮腌,四种主流烹饪方式。
    煮自然就是如面前一般,将食物煮熟,平民用陶罐煮粮食,像王离这般的狗大户吃起来就更有讲究,食材置于案,食客自煮。和火锅没什么太大的区别。
    炙就不必多说,就是烤,可以认为是烤肉的前身?
    腌就是腌咸菜肉酱肉干咸鱼等都属于腌的范畴。
    脍就是吃生的,生鱼片,生肉片……在这个烹饪手段匮乏的时代风靡一时。用现代话来说就是吃刺身。
    当然,历史记载吃死的人更是不在少数。
    羊肉置于鼎中,配合着鼎中杂七杂八的香料,开始缓缓沸腾,白烟翻滚,香味扑鼻而来,羊肉上下沉浮,时隐时现。
    赵泗又品尝案几上的粉糍。
    算是一种小点心,应该是米粉做的,吃起来粉粉糯糯,初尝可能觉得属于一般味道,甜味很淡,对味觉刺激不强,但是并不腻歪,也不会显得特别干,吃起来十分顺口。
    趁着和王离聊天的档口,赵泗又涮了一下不知名的青菜。
    味道上来说好像是白菜?
    但是和现代的白菜形状上相差甚远,还没进化完全?也不是小白菜的模样,给人一种半吊子的感觉。
    肉需要煮久一点,赵泗一来是喜欢吃熟食,二来是因为这个时代感染寄生虫那就是真的没救了,不像后世还能去医院挣扎一下。
    赵泗就先涮青菜吃,不过考虑到青菜上可能有虫卵,赵泗也还是涮的久了一些,主打的就是一个惜命。
    待涮好之后,抹上韭花酱尝了一下。
    味道算不上特殊,就是青菜加韭花酱甜味的味道。
    尔后又尝试了一下蘸黑乎乎肉酱。
    赵泗眉头紧皱……
    “这他妈什么肉弄出来的肉酱?”赵泗心中暗道。
    又咸,又苦,还发腥……
    赵泗逐渐意识到了不妙,他可能高估了这个时代的饮食水准,调味料的匮乏和吃法上的匮乏外加没有科技于狠活,恐怕很难让赵泗这个从小受到科技与狠活熏陶的家伙满意。
    待肉煮熟,果不其然……
    寡淡无味……可以蘸韭花酱和盐粒吃。也就那样……
    赵泗倒不是挑嘴,吃东西都吃不下去。
    他在船上吃的比这垃圾的多。
    主要还是心态出了问题,他是抱着享受美食犒劳味觉的心态来的,这么多在这个时代堪称珍贵的食材,吃起来实在是食之无味。
    王离注意到赵泗的眉头,面色一顿开口说道:“可是饭食不够可口?”
    赵泗点了点头,尔后为了避免王离误解开口解释到:“食材已经足够丰盛。”
    赵泗不想浪费一案几的食材,就这么寡淡无味的吃下去是对优秀食物的不尊重。
    仔细想想,从海外带回来的辣椒还有存货,赵泗心中逐渐有了注意。
    赵泗看向王离道:“我从海外带来一味香料,食之辛辣,置于锅中,肉味甚美,足下可要尝试一二?”
    王离一听是海外来的,完全没见过的全新作物,当即点头应允。
    “可有牛油麻椒,搭配一二更好!”赵泗开口问道。
    “有!”
    牛油和麻椒都很珍贵,牛油不用多说,麻椒这玩意现在几乎完全就是野生,产于秦岭附近,又是香料。
    香料这玩意,在古代那就是软黄金。最起码在没有广泛种植之前,价比黄金。
    而不巧的是,这些对于王离来说都不算甚么。
    作为从小含着金汤匙出生的家伙,又备受爷爷王翦宠爱,没有经历过王贲的慈父教育,王离可以说想要什么就有什么。
    王离吩咐人去取,赵泗见仆在侧即将离去,最终还是没有忍住。
    “若有牛肉,可再切些牛肉……”
    虽然很不好意思,但是没办法,赵泗是真的馋牛肉了。
    第二十一章 丝绸之路的意义!
    赵泗知道古代对耕牛极为重视,基本上都严禁宰杀耕牛。
    大部分朝代都会专门出具具体法律条文。
    秦朝作为一个耕战体系的国家,想来对于耕牛的保护更加严苛,可是王离是谁?
    大秦最大的三代,程咬金家还时不时摔死两头牛呢,要说王家吃不上牛肉赵泗是不信的。
    王离一顿,笑着点了点头对仆道:“再切些牛肉来。”
    待仆从离去,赵泗这才开口问道:“吃牛肉可犯秦律?”
    王离失笑开口道:“吃牛肉自然是不犯的,天底下那么多牛,总有摔死的,老死的,病死的,或者遇上什么意外,总不能如人一般都埋了去。”
    说罢,王离继续开口道:“足下爱吃牛肉?”
    赵泗点了点头。
    “我也好这一口,羊肉太膻,豚太骚,马肉太柴,驴肉狗肉尚可,牛肉虽好,可惜哪能天天碰上有牛死去?也就是逢上消息,仗着身份尽快采买一些。”王离开口回答道。
    “你以后要吃牛肉,可不要私自宰杀,杀自己的牛也犯法,每头耕牛买卖皆由官府记录在册,哪怕买回家中,官府每年都还要派人检查耕牛状态,耕牛死了,也得即时通知官府,记录在册以后,才可行宰杀之举,以后若想吃牛肉可以找我。”王离凑过身子笑眯眯的说道。
    牛肉的好吃是古今公认的事情。
    只不过古代普通人想吃牛肉可是费老鼻子劲,照王离所说,哪怕你已经买下耕牛,耕牛意外死亡,若是说不出来个所以然来,恐怕也要获罪。
    不过王离也明说了,想吃牛肉可以找他。
    “总有摔死的牛嘛~”赵泗笑了一下。
    王离一愣然后摇了摇头开口道:“非也非也!”
    “耕牛数目官府都记录在册,哪家有牛死了,怎么死的,都得汇报官府,有牛死了,通知一声便可自行采买,像是壮年摔死的牛味道最好,可是少有碰见,病死的牛不能买,老死的牛多,不过味道就差上一些,肉质就没那么鲜美。”王离开口解释到。
    哪有那么多傻牛自己好端端的摔死?
    多数都是病死老死的,王离说白了就是占了个身份的便宜,整个咸阳地界,谁家的牛死了,都得上报官府,王离作为最大的三代自然能够第一时间得知消息派人采买。
    说白了就是占据了一个渠道优势,可能人家牛还没开始动手宰杀,王家就已经得到消息直接整个包圆了。
    “那这头牛呢?”赵泗开口问道。
    王离嘿嘿一笑:“摔死的。”
    ……
    说罢,王离又尴尬的笑了一下开口说道:“大父亦好食牛肉,家中宰杀,昨日送来十来斤,还没来得及吃。若不然哪来的牛油。”
    一听是王翦,那就没事了。
    王翦的地位在大秦已经属于超凡段位。
    这货敢一边在前线行军,一边催促秦始皇尽快把赏赐给他的美女金银财宝落实到位。
    灭楚之战功成以后,又向始皇帝大索数百美人,吃点牛肉没什么大问题。
    以王翦的段位,说这牛是摔死的那就是摔死的。
    等了一会,仆从送来牛油和片好的牛肉以及麻椒。
    葱,有。
    牛油,有。
    辣椒,有。
    麻椒,有。
    牛油火锅底料,准备开始手搓。
    奈何这个时代没有炒锅,不过也无妨。
    把鼎里的水倒干,放入牛油,成块的牛油在鼎内缓缓融化。
    放入葱断爆香,牛油加小葱的香味已经扑鼻而来。
    爆香以后,将葱断捞出,放入麻椒爆香,扑鼻而来的香味让赵泗忍不住咳嗽。
    略微等待一会,加入干辣椒,继续霍霍。
    没有炒锅,说是炒不如说是拿牛油煮,不过条件有限,只能如此。

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