重生:从大食堂开始 - 第540章 踩对手,乘风而起

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    时间匆匆。
    杜少杰让公司报警,同时还让法务部做好起诉的准备。
    这件事捅到了市里,谭林不禁大怒,只求有关部门一定要严惩造谣者。
    那几个家伙统统都被抓了起来,然后又查明了他们诸如偷税漏税、生产销售假冒伪劣商品的犯罪事实,等待他们的将是法律的严惩。
    杜少杰并不在意这个结果,而是更在意王永利手下那两个部门,在此次事件当中所表现出来的巨大价值。
    当然,舆论战是一把双刃剑,使用的时候一定要慎之又慎。
    “阿杰,我就发现了,虽然你一贯低调,但又总是会站在风口浪尖上。”
    忙过了这一段时间,庞伟东和许波过来看他。
    杜少杰和吴成钢合作做了一桌菜,三个人边吃边喝,聊得很开心。
    “是啊,阿杰,我也发现了,你不找事儿、事找你。”
    庞伟东和许波一人一句,其实就是在调侃杜少杰。
    还别说,对方真就是容易招黑的体质,,没啥大麻烦但小麻烦就没断过。
    “这么多菜还堵不上你们二位的嘴!别说这个了,一说这个我就来火,小心等一会我和你们拼酒。”
    杜少杰翻了个白眼,容易招黑这件事是他心里永远的痛,这两个家伙绝对是故意的。
    庞伟东和许波对视一眼,然后纷纷笑出了声。
    “阿杰,事情都过去了,咱们一起出去玩玩吧。”
    庞伟东随后抿了一口酒,邀请杜少杰去澳洲玩几天。
    “你们去吧,我暂时还走不开,接下来还有一些人情要还。东子,说起来这次的事情能顺利解决,也有你的功劳。
    你给我介绍的谭领导,做事很靠谱,我只找过他一回,他就给了我一个大大的惊喜。”
    杜少杰摇了摇头,最近都不打算出国。
    他合计,趁着这次的机会,可以加强一下和谭林的关系,总不能什么事都找庞伟东,
    另外在此次舆情当中,有不少实力派站出来力挺他。杜少杰现在需要一一去拜访人家,要不然会有人说他不懂得感恩。
    感恩什么的暂且不论,该讲礼数的时候决不能偷懒。
    “你这家伙,真的好无趣。行吧,我和阿波先去打前站,如果真的好玩下次咱们再一起去。”
    庞伟东耸耸肩,显得很无奈。
    许波悄悄的拉了一下他,让他不要乱说话。
    杜少杰不禁莞尔,两人的小动作尽收眼底,除了好笑之外真没别的什么感觉。
    过了两天,庞伟东和许波从羊城直飞澳洲,杜少杰去拜访了谭林。
    “非常感谢市里为我们公司做主,将这些造谣生事的家伙绳之以法。”
    一见面,杜少杰就向谭林和市里表示了感谢。
    这件事虽然他自己也能摆平,但绝对没有市里出面带来的效果好。
    “你不用谢我们,之前是我们的工作没有做到位,让你和你的企业蒙受了不白之冤。”
    谭林笑着摆了摆手,并没有居功。
    他说的是真心话,如果放任那些人造谣生事,岂不是寒了一大批具有社会感人士的心?
    另外,他也是有意交好对方,所以才会雷厉风行的解决此事。
    当然,他的小心思是不会说出口的,有些事只能让对方去慢慢体会。但今天对方已经主动上门,就说明他的目的达到了。
    两人紧接着又聊了一些其他的话题,场面很和谐,就仿佛是多年的老朋友一样。
    半个小时之后,杜少杰起身告辞。
    “我就不打扰领导的工作了,等你什么有空我想请你吃顿饭。最近我研究了几个新菜式,届时我会亲自下厨,请你品鉴一下。”
    “哦?你这么说的话,我还真得去尝一尝。杜总可是闻名天下的大厨,我有口福喽。”
    谭林将杜少杰送到了门外,答应了对方的邀请。
    过了几天,谭林的秘书给杜少杰打电话,表示领导明晚有空,想和对方一起吃顿饭。
    时间地点都由杜少杰来安排。
    杜少杰满口答应,第二天做了一桌丰盛的【闽菜】,让谭林赞叹不已。不愧是大师级的人物,这菜做的那叫一个地道!
    也是从这天开始,两人的关系越走越近,连庞伟东都有些“吃醋”,说自己的朋友被杜少杰给拐跑了。
    实际上他心知肚明,谭林主动拉近二人之间的关系,还不是因为姜成?
    他并不反感对方带着目的和他交往,大家非亲非故,要是没有一点目的性,他反而会觉得心里不安。
    同样,姜成也不会拒绝谭林的靠近,二人在杜少杰的联络之下,一起出来吃了顿饭。
    有些事心照不宣,杜少杰就不会再掺和了。
    “老板,这是餐饮公司上报的报表。”早上,杜少杰吃了吴成钢做的早餐,然后去了书房处理公务。
    李依眉拿来了【百联餐饮】上报的报表,他便仔细的看起来。
    公司旗下各门店的生意已经恢复到了正常水平,营收和利润双双创出了新高。
    上市公司的表现尤其亮眼,各种经营数据位居各品牌的前列。
    “吴助理,你看看这些报表,能不能发现一些问题?”
    杜少杰随后喊来了吴成钢,把公式的报表递给了对方。
    吴成钢接过来坐到沙发上慢慢的查看,来回看了三遍之后,才说道:“相比较而言,【湘味居】有掉队的趋势了。”
    杜少杰满意的点了点头,正是因为吴成钢不仅展现了厨艺的天赋,同时也展现了管理的才能,他才会如此下力气培养这小子。
    “说的没错,【湘味居】的经营状况不是很理想,各项财务数据都有些许的下滑,但这个情况却被公司整体的良好发展给掩盖了。”
    杜少杰心里倒不觉得这是啥大问题,毕竟【湘味居】的经营情况一直都是这样,波动的幅度较大。
    他以前也想过很办法,但就是打破不了这个规律。
    “老板,其实一直都有个想法,咱们应该剔除湘菜这一块,着重发展川菜和粤菜。”
    吴成钢犹豫了一会,咬牙提出了自己的建议。
    他觉得【湘味居】的定位有点问题,要么往上做高端,要么往下做大众化的低端,总比现在这样强。
    从他的角度来说,把【湘味居】整体卖掉才是最优解,要不然这个子品牌迟早会成为公司的负担。
    “吴助理,你想过没有,要是剔除【湘味居】这个品牌,公司的营收和利润都会下降一大截。”
    杜少杰不是没想过这个问题,后来被他自己否了。
    把【湘味居】卖掉并不困难,再怎么说也是国内知名的湘菜品牌,光是一块牌子就价值连城。
    但【湘味居】的经营不稳定也是客观存在的,正如对方说的那样,这一块的定位有点模糊,结果到现在就有点不上不下的。
    “那我就没辙了,老板,你有什么好的解决的办法?”
    吴成钢点点头,他发现了自己的缺点,大局观差一些,还得跟着老板多学习才行。
    “【湘味居】不是现在才出现这个问题,以前就有。我之前也想过很多办法,每一次都是当时有效,等时间长了又回到了原样。
    我考虑,这个品牌以后专门走低端路线,讲究高性价比,多加入一些各地的小炒,到时候再看看效果。”
    杜少杰下了决心,决定把【湘味居】彻底改造成大众化的餐厅。
    这样做的话,前期会带来一些弊端,同样数量的门店要是专做低端,营收和利润肯定会下降。
    但不做改变,【湘味居】这个品牌迟早会被淘汰。
    吴成钢默默地的听着,感觉自己又长了不少见识。
    “吴助理,你按照我的思路写一份方案,到时候我要和大家进行讨论。”
    杜少杰给对方交待了一个任务,便把对方打发了出去。
    【湘味居】肯定要进行改变,至于改变之后的效果究竟会怎么样,那就不好说了。
    三天后。
    吴成钢拿出了一份内容详实的方案,从各个方面阐述了进行改革步骤和需要注意的事项。
    随后他叫给了杜少杰,想听听老板会怎么说。
    “总的来说写的还可以,只是方案本身的可操作性差了点。东西就放在我这儿吧,回头我会和公司的高层进行讨论。”
    杜少杰不是很满意,但考虑到对方的资历,他就没有苛责。
    每个人的成长都不是一蹴而就的,需要漫长的过程,这点耐心他还是有的。
    过了几天,杜少杰带着邹小禾、吴成钢等人去了深城,召集公司中层及以上的干部开会。
    会议的议题只有一个,那就是如何解决【湘味居】的定位。
    “杜总,咱们要是做下沉市场,就得有心理准备。一旦【湘味居】降到了低端,以后再想提升就会非常困难。”
    于建新没有明确反对这个方案,但有一些担心。
    消费水平降级很容易,但以后要是想再回到中端,那可就变成了“地狱级”的难度。
    再一个,门店消费降级之后,除非进行大规模的扩张,否则一定会影响营收和利润。
    接下来,公司的高层以及各中层干部都发了言。
    总体来说,同意这份方案的不超过三成,大部分人反对这份方案。(本章完)

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