造酒当然没有这么容易,刘展目前的造酒不过是将汉朝现有的酒,经过最后一次提纯而已。真正的造酒才刚刚开始,工艺也是相当的复杂,时间跨度也很长。
比如浓香型曲酒是以泸地老窖特曲和五种粮液为典型代表。工艺特点是:混蒸混糟、泥土老窖、万年糟(续糟)等三个方面。因为酒质优美、出酒率高、出本也比较低些,所以生产浓香型曲酒的造酒家最佳选择。造酒的原料配方每甑高粱粉120~130千克母糟用量500千克大曲22.2~26.3千克稻壳(填充料)夏季为25~27.5千克冬季为27.5~31.3千克。
制作方法有九:
1.原料处理:高粱必须粉碎,稻壳清蒸,要使用熟糠。
2.拌糟:浓香型的大曲酒是采用混蒸续糟法工艺,配料中的母糟能够给予成品酒以特殊风格。
3.蒸粮蒸酒:窖上面是1~2甑面糟(回糟),故先蒸面糟。
4.打量水:粮糟蒸后挖出,堆在甑边,立即打入85c以上的热水,称为打量水。
5.摊凉:摊凉的传统操作方法是将酒醅用木锨拉入晾堂甩散甩平,厚约3~4厘米,趟成拢,以木齿耙反复拉3~5次。
6.撒曲:泥窖一般为10~15米3,第米3可容粮糟800~800千克。
7.入窖发酵:摊凉撒曲完毕即可入窖。
8.勾兑:不同层次的粮糟蒸出的酒,醇、香、甜、回味等各有突出的特点,质量差异也很大。因此必须进行勾兑,使出售的酒能够保证质量一致。
9.贮存:新蒸馏出来的酒只能算半成品,具辛辣和冲味,饮后感到燥而不醇和,必须经过一定时间的贮存才能作为成品。
所以,刘展自己造出酒来还需要一年多以上的时间,即便造出酒来还需要窖藏一段时间,好在提前采购了,有现成的酒应付、补充,第一步的发财大业可以开张了。
第二步就是造纸业了,到了东汉自蔡伦开始,已经可以用一些废料做纸了,不过因为蔡伦改进造纸术也就一个开头,造纸术的发展壮大也是靠后来的人们不断努力创造的,东汉末虽然有简便的造纸技术,可是造出的纸还是比较粗糙,拿来当厕纸还差不多,拿来写字就不行了,所以也没人用,三国中,蒋干就暗地里嗤笑周瑜军中无纸,全是竹简,嗤笑吴国穷,即便是不能写字可见当时纸还是不便宜的。
纸张贵不要紧,关键是要能用才行,好在刘展经商期间对酒业和造纸业都干过一段时间,正好填补三国时期的不足,拿来发大财再好不过了。造纸程序可分为制浆、调制、抄造、加工等主要步骤:
1.制浆的过程制浆为造纸步骤中的第一步,一般将木材转变成纸浆的方法有机械制浆法、化学制浆法和半化学制浆法等三种。
2.调制过程纸料的调制为造纸的另一个重点步骤,纸张完成后的强度、色调、印刷性的优劣、纸张保存期限的长短直接与它有关。
一般常见的调制过程大致可分为以下三步骤:a.散浆b.打浆c.加胶与充填
3.抄造过程抄纸段的主要工作为将稀的纸料,使其均匀的交织和脱水,再经干燥、压光、卷纸、裁切、选别、包装等。
造纸业先期的准备工作已经安排人再做了,刘展手里有大批的奴隶,廉价的人力成本这一块决定了这贼货真的要发大财,另外,幽州有茂密的森林,原材料不缺,而且这些都是自己的管辖范围,尼玛,几乎就是无本生意呀!
不过,刘展制造纸张,并不是马上拿出来卖纸的,这贼货心黑着呢!所谓奇货可居,必须要充分利用、挖掘其最大价值。
他的目标瞄上东汉末的有钱人,而不是广大的穷人,刘展为什么一再地强调只收黄金和白银呢?这其中包含了金融的战略问题,他的最终目的是要在汉末这段时间,最大可能的搜刮财富,为下一步战略做好准备。
所以,造纸的目的是为了印书,而且是美轮美奂的精品,可以想象,一旦这种精美的书籍面世,是如何吸引人。再加上成功的销售方法,可以预见,东汉末年有钱人的财富会源源不断的流入刘展的腰包。
为了达到这一目的,下一步就必须要有铅字印刷这一项技术。
所谓铅活字版印刷术,是用铅活字排成完整版面进行印刷的工艺技术。
这种印刷工艺技术是用铅、锑、锡三种金属按比例熔合而成,当然,还有机械印刷,是一种比铅活字印刷术更为先进的印刷术,称之为凸版印刷术。技术要一步步的过渡,不可能一蹴而就,目前首先采用铅活字版印刷术,这种工艺流程一般为:字模镌刻、铸造铅活字、检字排版、装版、印刷等。
为了这一目标,刘展可是费尽了心机,从一开始就早已筹划。这就是为什么在剿灭黄巾军的时候要俘虏,一方面尽量地保住汉民族的元气,另一方面也是为了准备足够的劳动力。要知道这个时代可没有机械化,一切全是靠人力来完成。
刘展不可谓不处心积虑,没见着连他未来的老婆之一蔡琰都用上了,让其编神马词典吗?估计他的老丈人当今大儒蔡伯喈下半年就要来了,到时候肯定要被这贼货压榨的!
忙完了这一摊子,刘展还在考虑有神马遗漏的事宜,想着想着脑海里竟然冒出画眉的一对丰满、秀美的大物。
画眉这个侍女的模样虽然略逊邹氏,可是一对山峰确实要比其他女子漂亮多了,很是吸引这阴货。要不说这贼货及其无耻,告诉人家张氏生孩子太多了,身体有些亏需要保养了,麻痹的,关键是有了若干个年轻、漂亮的美女。
那张氏美则美矣,毕竟生养了太多,总有些松弛不是?尽管这贼货的伟岸,可如何与年轻的女子相比较呢?喜新厌旧哇!
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